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Date de création : 02.12.2010
Dernière mise à jour : 24.03.2020
391 articles


pâte à la pistache

Publié le 30/05/2015 à 10:36 par corinne-cuisine
pâte à la pistache

Les ingrédients

 

50 gr pistaches non salées

10 gr poudre d'amande

25 gr sucre en poudre

1 cuillère à café d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

1/2 cuillère à café d'arôme de pistache

 

Réalisation

 

 

Faire griller  les pistaches dans une casserole.

Faire un caramel avec l'eau et le sucre.

Quand il est blanc et qu'il fait de grosses bulles, jeter les pistaches grillées elles vont se couvrir de sucre blanc.

Mettre la poudre d'amande, l'arôme de pistache et les pistaches caramélisées dans un robot pour hacher.

Ajouter la cuillère d'huile et continuer de mixer pendant encore 5 mn.

C'est prêt.

Avec la pâte à pistache, j'ai fait une crème patissière pour faire des choux.