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style de recette que j'adore
merci beaucoup belle soirée http://conseil s-minceur.cent erblog.net
Par Virginie, le 29.12.2024
chers anciens contacts de la cyber planet - center,
j'ose espérer que vos analyses du test pcr et
de dép
Par cuisine2jacques, le 29.11.2020
age covid-19 sont , comme pour moi , des meilleurs.
.
ce n'est donc pas le coronavirus qui a bloqué mon b
Par cuisine2jacques, le 29.11.2020
la bisque de homard est délicieuse ...
mais c' est cher ! bisou http://recette schoisies.cent erblog.net
Par recetteschoisies, le 22.11.2020
bravo pour vos recettes !
je suis nouveau et je vous ai mise dans mes liens ! http://recette schoisies.cent
Par recetteschoisies, le 27.08.2020
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Date de création : 02.12.2010
Dernière mise à jour :
24.03.2020
391 articles
Thème
Les radis
Petite récolte de radis de mon jardin.
Avec les fanes j'ai fait un pesto que j'ai utilisé comme n'importe quel autre pesto.
Gravlax de saumon (partie 2)
Au bout des 12 heures, enlever l'excès de sel en le frottant avec un torchon.
Il est prêt à être manger.
Ca ressemble a du saumon fumé en mieux (pour moi).
Le conserver au frais dans une boîte hermétique.
Gravlax de saumon (partie 1)
Mélanger 1 verre de gros sel de Guérande avec 1/2 verre de sucre en poudre et du poivre du moulin.
Dans un plat, mettre au fond une couche de ce mélange, poser le saumon sans peau et sans arêtes et recouvrir du reste du mélange.
Fermer et mettre au frais pour 12 heures.
Poudre de piment
Couper le piment en deux, enlever la queue et les graines de l'intérieur.
Mixer dans un moulin à café pour obtenir une poudre fine.
Utiliser dans les 3 mois qui suivent.
Petits piments secs
Ces petits piments rouges ont été récoltés cet été au mois d'août, ils ont séchés pendant 6 mois.
Poche à douille double
Pour faire une crème bicolore, il faut 3 poches à douille.
On met les crèmes dans les poches à douille sans douille et on ne coupe pas le bout de la poche à douille.
On met une grosse douille dans la poche à douille et on coupe le bout de la poche.
On glisse les 2 poches dans la poche avec la douille, on fait sortir les bouts des 2 poches puis on les coupe.
Voilà c'est prêt on coule dans les verrines.
Pesto congelé
Voilà mon pesto congelé, le sortir du bac à glaçons et les mettre dans une poche et au congélateur.
Pesto
Les ingrédients
100 gr de feuilles de basilic
125 gr parmesan
100 gr pignon
4 gousses d'aïl
150 gr huile d'olive
Poivre
Réalisation
Faire griller les pignons dans une poêle sans matière grasse et les laisser refroidir.
Dans le mixeur mettre le parmesan et le râpé.
Ajouter les pignons et mixer de nouveau.
Ajouter l'aïl et le basilic.
Mixer en ajoutant l'huile d'olive petit à petit.
Poivrer.
Bon appétit.
Basilic
Mon plant de basilic est tellement beau cette année que j'ai fait du pesto.
J'ai congelé le pesto en le mettant dans un bac à glaçons pour en avoir dans les mois à venir.
Mes herbes aromatiques
Puis je les mets dans un pot.
Voilà mes herbes aromatiques sont prêtes, je peux cuisiner.