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Date de création : 02.12.2010
Dernière mise à jour : 24.03.2020
391 articles


Verrine Asperges-Mascarpone

Publié le 20/06/2012 à 10:29 par corinne-cuisine
Verrine Asperges-Mascarpone

Les ingrédients

 

500 gr d'asperges vertes

125 gr mascarpone

1 oeuf

Sel-Poivre

Oeuf de lump

 

La réalisation

 

Faire cuire les asperges.

Mixer les asperges avec le mascarpone et l'oeuf entier. Si c'est trop épais, ajouter un peu d'eau de cuisson des asperges.

Passer dans une passoire ou un chinois pour enlever tous les filaments des asperges.

Gouter, saler et poivrer selon votre goût.

Verser dans des verrines.

Mettre au frais au moins 2 à 3 Heures.

Au moment de servir mettre au centre de la verrine une petite cuillerée d'oeuf de lump noir (c'est facultatif), on peux aussi mettre une asperge verte pré-cuite.

 

Bon appétit.

 

 

 

Commentaires (2)

lemotpassant le 25/06/2012
PETITE VISITE SUR TON BLOG, JE VAIS ESSAYER CETTE RECETTE QUI ME PARAIT SYMPA A TRES BIENTOT
http://lemotpassant.centerblog.net


cuisine2jacques le 05/06/2013
ta recette me semble bien agréable pour cet été !
j' ai plein d' entrées et de salades composées
parmi mes 200 recettes ! A bientot
http://cuisine2jacques.centerblog.net


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