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Date de création : 02.12.2010
Dernière mise à jour : 24.03.2020
391 articles


Pains suédois (16 petits pains)

Publié le 25/02/2018 à 09:26 par corinne-cuisine
Pains suédois (16 petits pains)

Les ingrédients

 

150 gr farine complète

100 gr farine d'épeautre

75 gr de son d'avoine

25 gr sucre de coco

10 gr sel

15 gr levure de boulanger fraîche

30 gr d'huile (pour moi huile de pépins de raisin)

50 cl d'eau tiède ( à peu prés)

 

alisation

 

Dans la cuve du robot mettre les farines, le son d'avoine, le sucre, le sel, la levure de boulanger, l'huile.

Pétrir doucement en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à former une boule.

Prendre une plaque à pâtisserie, mettre du papier sulfuriser et former les boules de pâte de 70 gr environ chacune, les aplatir sur 2 cm de haut.

Laisser lever 1 heure.

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire 30 à 35 mn.

Baisser le four à 150°.

Laisser refroidir un petit peu puis couper les pains en 2.

Les poser la face coupée sur la grille du four.

Enfourner à 150° pendant 35à 40 mn.

Laisser refroidir dans le four.

 

Bon appétit.